Как сделать крем с манной каши. Пошаговый рецепт приготовления крема из манки для торта

Крем из манной крупы приготовить очень просто. Такой крем можно использовать для тортов и рулетов. Можно хорошо охладить крем и украсить им кексики или просто выложить в креманки, украсив свежими фруктами и мятой.

Крем из манки с добавлением кокосовой стружки и сиропа, получается очень нежным и ароматным. Даже самый привередливый ребёнок не догадается, что крем приготовлен из обычной манной каши.

Для приготовления крема из манки для торта подготовьте продукты по списку. Молоко можно взять любой жирности. Если нет кокосового сиропа не огорчайтесь, можно приготовить крем и без него.

В кастрюлю всыпать сахар и манку. Добавить холодное молоко.

Всё хорошо перемешать венчиком и поставить на средний огонь. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая.

Когда крем загустеет снять его с огня. У нас получится густая и сладкая манная каша.

Добавить в горячий крем кокосовую стружку и сироп.

Всё тщательно перемешать до однородного состояния.

Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Добавить масло в горячий крем и хорошо перемешать венчиком. Масло должно полностью раствориться в креме.

Если честно, я готовила этот крем неоднократно. Готовила двумя способами:

С помощью миксера, хорошо взбивая каждый шаг.
Перемешивала венчиком.

Но не почувствовала разницы во вкусе и консистенции. Крем в любом из вариантов приготовления получается воздушным, нежным и вкусным. При охлаждении хорошо держит форму.

Наш крем из манки для торта и десертов готов. Крем в тёплом виде можно нанести на коржи для торта и поставить в холодильник до полного застывания.

Я всегда оставляю немного крема для подачи в креманках, а потом наслаждаюсь кремом с кусочками фруктов или ягодами.

Приятного аппетита!

Во время приготовления домашней выпечки всегда стоит вопрос о выборе крема. Хочется, чтобы он хорошо пропитывает коржи, держал форму и был нежным и вкусным. Со всеми этими заданиями с легкостью справится крем, приготовленный из обычной манки, которая есть дома у многих. Когда я готовлю такой крем, то приходится делать его немного больше, чем положено, так как часть его просто съедается. Захотелось и вам рассказать, как просто сделать крем для торта из манки и сгущенки, масла с лимоном и другими вкусными добавками.

Простой рецепт крема с манкой и маслом для торта

Необходимые ингредиенты:

500 мл молока;
манной крупы 100 г;
ванили на кончике ножа;

100 г сахара;
масла сливочного 200 г.

Выкладываем из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться при комнатной температуре.
Наливаем в кастрюлю молоко.
Сыплем манку.
Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Варим после закипания, всё время помешивая, около 5 минут.
Снимаем с плиты. Полностью остужаем.
Сливочное масло с сахаром тщательно взбиваем с помощью миксера. Должна получиться кремообразная масса желто-белого цвета.
Перекладываем взбитое масло в остывшую манку.
Добавляем ваниль. Перемешиваем.
Тщательно взбиваем до однородного состояния.

Подробнее о рецепте приготовления этого простого заварного крема вы можете посмотреть на видео:

Заварной крем на манке с желтками

Перечень ингредиентов:

500 мл молока;
яичных желтка три шт.;
100 г сахара;

крупы манки 100 г;
ванили на кончике ножа;
200 г масла сливочного.

Кухонная техника: венчик, миксер, кастрюля, емкость для взбивания. Количество порций: одна. Время приготовления: около 30 минут.

Заранее выкладываем из холодильника сливочное масло.
В мягкое масло сыплем сахар и ваниль.
Взбиваем до кремообразного состояния без сахарных кристалликов.
Кладем по одному желтку, после каждого добавления тщательно перемешивая.
Молоко в кастрюле или сотейнике доводим до кипения.
Помешивая, маленькими порциями вводим манную крупу. Не переставая помешивать, готовим до загустения.
Порциями вводим масляную смесь в горячую манную кашу.
Тщательно перемешиваем.
Перед использованием хорошо остужаем.

Лимонный (апельсиновый) крем для торта с манкой

Необходимые ингредиенты:

100 г сахара;
крупы манки 100 г;
500 мл молока;

ванили на кончике ножа;
200 г масла сливочного;
лимон (апельсин).

Кухонная техника: венчик, миксер, кастрюля, терка, емкость для взбивания. Количество порций: одна. Время приготовления: около 45 минут.

Перед началом приготовления выкладываем из холодильника сливочное масло.
Лимон (апельсин) трем мелкой теркой, снимая цедру до белой мякоти.
Из половины лимона или апельсина выдавливаем сок.
Молоко выливаем в кастрюлю. Ставим на огонь.
Манную крупу смешиваем с сахаром.
Когда закипит молоко, уменьшаем огонь и, не спеша помешивая, вводим манку. Варим до загустения примерно 5 минут, всё время помешивая.
Снимаем с плиты.
Добавляем сок и цедру. Тщательно перемешиваем.
Отставляем до полного охлаждения. Можно поставить в другую емкость с холодной водой и периодически перемешивать.
Взбиваем размягченное сливочное масло до бело-желтого кремообразного состояния.
Соединяем остывшую манную часть с масляной.
Кладем ваниль.
Крем для торта с манкой и лимоном (апельсином) готов.

Видео как приготовить крем с манкой и лимоном

Подробнее о том, как приготовить крем, с которым делается торт птичье молоко с манкой и лимоном, вы можете посмотреть на видео:

Рецепт заварного крема для торта с манкой и вареной сгущенкой

Перечень ингредиентов:

500 мл молока;
крупы манки 100 г;
100 г сахара;

ванили на кончике ножа;
200 г масла сливочного;
сгущенного молока одна банка.

Кухонная техника: венчик, миксер, кастрюля, емкость для взбивания. Количество порций: одна. Время приготовления: около 45 минут.

Сгущенное молоко необходимо отварить около двух часов в кастрюле с водой.
Не открывая банки, полностью остужаем, поставив ее в холодную воду.
Масло нарезаем и оставляем размягчаться.
В молоке размешиваем сахар и манную крупу.
Ставим на небольшой огонь. Помешивая, варим до загустения. Хорошо остужаем.
Сливочное масло, размягченное, взбиваем с ванилью до кремообразного состояния.
В полностью остывшую манную кашу кладем масляную часть крема. Тщательно взбиваем.
Выкладываем сгущенное молоко.
Всё вместе взбиваем до однородности.

Кофейный крем из манки

Перечень ингредиентов:

500 мл молока;
крупы манки 100 г;
100 г сахара;

масла сливочного 200 г;
одна ст.л. растворимого кофе.

Размягчаем при комнатной температуре масло.
Из молока и манки варим манную кашу.
Снимаем с плиты, добавляем растворимый кофе.
Тщательно перемешиваем. Остужаем.
Мягкое масло взбиваем с сахаром до растворения кристалликов.
По желанию добавить немного ванили или ванильного сахара.
Небольшими порциями вводим масляную смесь в остывшую манку.
Хорошо взбиваем до однородности.

Крем с манкой и бананом

Перечень ингредиентов:

500 мл молока;
манной крупы 100 г;
100 г сахара;

спелый банан;
200 г масла сливочного.

Кухонная техника: венчик, миксер, кастрюля, толкушка или блендер, емкость для взбивания. Количество порций: одна. Время приготовления: 45 минут.

Кипятим в кастрюле молоко. Небольшой струйкой сыплем манку, всё время помешивая венчиком.
Варим около 3 минут до загустения. Снимаем. Охлаждаем.
Размягченное масло, смешав с сахаром, взбиваем до кремообразного состояния.
Очищенный спелый банан толкушкой или с помощью блендера превращаем в пюре.
Взбитое масло смешиваем с бананом.
Порциями добавляем в хорошо остывшую манку масляную смесь.
Тщательно взбивая, доводим до однородного состояния.
Такой крем замечательно пропитает коржи, когда будете готовить медовик по классическому рецепту.

Шоколадный крем на манке

Перечень ингредиентов:

500 мл молока;
крупы манки 100 г;
100 г сахара;

какао-порошок одна ст.л.;
200 г масла сливочного.

В кипящее молоко небольшими порциями, всё время перемешивая, сыплем манную крупу, смешанную с какао-порошком. Варим 5 минут.
Сливочное масло, заранее размягченное, взбиваем с сахаром до гладкого однородного состояния.
В полностью остывшую манную кашу порциями добавляем масло, каждый раз перемешивая.
Хорошо взбиваем до пышного, однородного состояния.

Ореховый крем из манки

Перечень ингредиентов:

500 мл молока;
крупы манки 100 г;
100 г сахара;

любых орехов 100 г;
200 г масла сливочного.

Кухонная техника: венчик, миксер, кастрюля, блендер или кофемолка, емкость для взбивания. Количество порций: одна. Время приготовления: 45 минут.

Орехи измельчаем блендером или в кофемолке в очень мелкую крошку.
Из молока, сахара и манки варим манную кашу.
Сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, взбиваем до кремообразного состояния.
Вводим масло в остывшую манную кашу, каждый раз взбивая.
Добавляем подготовленные орехи.
Тщательно взбиваем до однородности.

Манный сливочный крем с фруктами или ягодами

Перечень ингредиентов:

500 мл молока;
крупы манки 100 г;
100 г сахара;

ванили на кончике ножа;
200 г масла сливочного;
фрукты или ягоды 100 г.

Кухонная техника: венчик, миксер, кастрюля, сито, емкость для взбивания. Количество порций: одна. Время приготовления: 45 минут.

Из молока и манки варим густую манную кашу.
Полностью остужаем.
Фрукты или ягоды перетираем через сито, избавляя их от косточек и кожуры.
Предварительно размягченное масло взбиваем с сахаром до гладкости.
Соединяем полностью остывшую манную кашу со сливочным маслом.
Хорошо взбиваем.
Добавляем фруктовое пюре. Опять взбиваем до однородности.
Можно добавить немного ванили.

Белый шоколадно-сливочный крем из манки

Перечень ингредиентов:

500 мл молока;
крупы манки 100 г;
100 г сахара;

плитка белого шоколада;
ванили на кончике ножа;
200 г масла сливочного.

Кухонная техника: венчик, миксер, кастрюля, небольшая миска, емкость для взбивания. Количество порций: одна. Время приготовления: 45 минут.

Доведя до кипения молоко, всыпаем небольшой струйкой манную крупу. Варим 5 минут до загустения.
Добавляем разломанную плитку шоколада.
Тщательно перемешиваем до полного растворения шоколадных кусочков. Полностью охлаждаем.
Мягкое масло взбиваем с сахаром до однородного состояния.
Смешиваем манную и масляную части крема.
Тщательно взбиваем до однородности.
С таким кремом получится очень вкусный торт «Наполеон».

Кокосовый крем на манке

Перечень ингредиентов:

500 мл молока;
крупы манки 100 г;
100 г сахара;

200 г масла сливочного;
50 мл кокосового молока или 1 ст. л. кокосовой стружки.

Кухонная техника: венчик, миксер, кастрюля, емкость для взбивания. Количество порций: одна. Время приготовления: 45 минут.

Молоко доводим до кипения.
Не спеша, сыплем в молоко манную крупу и варим, помешивая, густую манную кашу. Снимаем с плиты.
Добавляем кокосовое молоко или кокосовую стружку. Хорошо взбиваем.
Сливочное масло, смешав с сахаром, взбиваем в однородную, гладкую массу.
Смешиваем манную кашу и масло.
Взбиваем до пышного, однородного состояния.

Перечень ингредиентов:

500 мл фруктового сока;
крупы манки 100 г;

100 г сахара;
ванили на кончике ножа.

Кухонная техника: венчик, миксер, кастрюля, емкость для взбивания. Количество порций: одна. Время приготовления: около 40 минут.

Наливаем в кастрюлю фруктовый сок.
Добавляем манку и сахар. Хорошо перемешиваем.
Ставим на небольшой огонь.
Всё время помешивая венчиком, варим до загустения примерно 5 минут.
Снимаем с плиты. Хорошо остужаем.
За время остывания несколько раз хорошо взбиваем миксером.
По желанию добавить немного ванили или корицы.

Крем-суфле из манки

Перечень ингредиентов:

100 г сахара;
желатина одна ч.л.;
крупы манки 100 г;

500 мл молока;
ванили на кончике ножа;
три желтка.

В небольшую емкость отливаем 50 г молока.
Замачиваем в нём желатин на 15 минут.
Немного подогреваем емкость с желатином, полностью его растворяем.
Остальное молоко наливаем в кастрюлю, смешиваем с сахаром и манной крупой.
Ставим на огонь. Варим густую манную кашу, всё время помешивая венчиком. Выключаем.
Вливаем в горячую кашу желатин. Тщательно взбиваем.
Желтки взбиваем с сахаром и ванилью с помощью миксера в густую, побелевшую пену.
Вводим желтковую массу в горячую манную кашу.
Тщательно взбиваем до пышного, однородного состояния.

Таким кремом можно прослаивать коржи торта или выложить поверх готового кекса или печенья и немного запечь.

Интересно узнать ваше мнение о креме из манки. Получилось ли у вас его приготовить? А может, вы хотите что-то еще добавить к моим рецептам. Пишите все это в комментариях, которые я с удовольствием почитаю.

Приятного вам аппетита!

www.svoimirykami.club

Крем из манки для торта (классический рецепт)

Чтобы в домашних условиях приготовить вкусный торт, мало знать рецепт и правильно сделать тесто. Основой выпечки такого плана является крем. Эта составляющая часть сладостей играет большую роль в том, каким именно по вкусу получится тортик, рулет или пирожное. Поэтому в арсенале каждой хозяйки должны быть рецепты хороших кремов. Об одном из них мы поговорим в этой статье.

Изучив представленную ниже информацию, вы узнаете, как приготовить крем из манки. Лакомство, выполненное по следующим описаниям, получается и вкусным, и ароматным, и питательным. Его можно использовать не только для наполнения выпечки, но и как самостоятельный десерт.

Для приготовления этого блюда нужны такие продукты:

300 грамм молока;
3 большие ложки манной крупы;
100 грамм масла сливочного;
4 большие ложки сахара-песка.

Способ приготовления

В холодное молоко насыпаем манку, сахар и перемешиваем. Ставим эту заготовку на огонь. Варим массу до тех пор, пока она не станет густой. Снимаем кастрюльку с кремом с огня и оставляем остывать. Когда заготовка станет комнатной температуры, понемногу добавляем в нее размягченное масло и взбиваем. Это можно делать миксером или блендером.

Крем из манки и масла готов. Его сразу же можно наносить на выпечку.

Интересный факт: в составе этого лакомства имеются те же продукты, что используются и для приготовления каши, но крем на вкус совсем на нее не похож, то есть манка здесь не чувствуется.

Поддержите нас! Нажмите:

Страниц: 1 2 3 4 5

www.podelkidetkam.ru

Как приготовить крем из манки для торта

Если вам внезапно захотелось сделать какой-нибудь вкусный тортик, мало знать сам рецепт выпечки, нужно еще приготовить крем.

Крем является необходимым компонентом в этом лакомстве, поскольку за счет него обеспечивается хороший вкус. Только, наверно, мало кто знает, какой крем стоит приготовить для этого дела.

Если вам нравится манная крупа, то из нее можно приготовить вкусный крем. Он подойдет практически для всех тортов, да и готовить его легко и просто.

Классический крем из манки для торта

Составляющие компоненты:

Молоко – 3 стакана;
300 грамм манной крупы;
200-граммовая пачка сливочного масла;
1,5 стакана сахарного песка.

Как приготовить:

Молоко наливаем в емкость;
Затем туда следует насыпать манную крупу и сахар;
Кастрюлю с компонентами ставится на плиту и отваривается манная каша. В процессе варки всю смесь следует постоянно перемешивать;
Далее емкость с кашей необходимо снять с плиты и оставить остывать;
Сливочное масло размягчаем;
Масло выкладывается в крем и все взбивается миксером или блендером.

Крем с манки и масла для торта

Потребуются следующие компоненты:

Молоко – пол-литра;
150 грамм манной крупы;
Сливочное масло – 250-граммовая пачка;
Стакан сахара;
Пол-лимона.

Приготовление:

Манку выкладываем в тару из металла и заливаем молоком. Все хорошо перемешиваем, чтобы разошлись все комки;
После этого емкость с ингредиентами ставим на плиту и отвариваем до готовности. Обязательно постоянно помешивайте, иначе образуются комки;
В результате должна свариться каша с густой консистенцией. Убираем ее с плиты и отставляем, чтобы она остыла;
В это время подготавливаем масло. Для этого его следует размягчить;
Затем масло выкладываем в чашку и засыпаем сахарный песок. Все компоненты хорошенько взбиваются миксером;
Далее с пол лимона нужно счистить цедру и протереть на терке;
Протертая цедра добавляется в массу из масла и сахара и смешивается;
После этого массу с лимонной цедрой необходимо соединить с кашей из манки и взбиваем миксером или блендером.

Заварной крем с манкой для торта

Продукты для приготовления:

Манная крупа – 200 грамм;
Молоко – 750 мл;
Сахарный песок – стакан;
5 куриных яиц;
150 грамм сливочного масла;
Лимонная кислота – 1 ч. ложка;
Ванилин – 2 пакетика.

Крем из манки можно делать по-разному. В любом случае такое изделие получается очень вкусным, воздушным и буквально тающим во рту. Стоит особо отметить, что представленный манный крем идеально подходит для тех тортов и пирожных, которые готовятся на основе пышного и мягкого бисквита. Однако свежеприготовленное изделие можно использовать не только для смазывания коржей, но и подавать в качестве полноценного и очень вкусного десерта, красиво выложив его в креманки.

Сегодня вашему вниманию будет представлено несколько вариантов того, как сделать крем «Птичье молоко» из манки. Стоит отметить, что для его приготовления может потребоваться около полутора часов свободного времени.

Как приготовить крем из манки с лимоном?

Представленное изделие получается очень нежным, но в то же время идеально держит свою форму после застывания. Рецепт приготовления этого крема довольно прост. Но, чтобы он действительно получился воздушным, однородным и вкусным, рекомендуется заранее залить холодным нежирным молоком и только после этого варить. Но обо всем по порядку.

Необходимые ингредиенты

Для создания такого сладкого изделия потребуется приобрести:

молоко нежирное свежее - 2 граненых стакана;
крупу манную - 4 большие ложки;
масло свежее сливочное - 260 г;
песок сахарный - 1 стакан;
лимон крупный - ½ фрукта.

Процесс приготовления

Прежде чем сделать крем из манки, следует всыпать крупу в эмалированную миску, а затем залить ее небольшим количеством свежего молока, хорошо перемешать и оставить в стороне на четверть часа. За это время продукт немного набухнет и лишится всех нежелательных комочков.

После проделанных действий манную массу требуется поставить на слабый огонь, влить оставшееся молоко и довести до кипения. Таким образом, необходимо сварить довольно густую и вязкую кашу (в течение 25-30 минут), а затем снять ее с плиты и полностью остудить.

Пока манная масса остывает, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Для этого необходимо заранее вынуть сливочное масло из морозильной камеры, полностью оттаять его при комнатной температуре, а затем сильно взбить блендером вместе с сахарным песком. Также в маслянистую воздушную смесь требуется выложить лимонную цедру, взятую с половинки фрукта. Именно благодаря представленному ингредиенту крем из манки получится более ароматным и освежающим.

В завершение в массу из масла, сахара и цедры следует добавить остывшую кашу и тщательно все взбить при помощи блендера. В итоге у вас должен получиться воздушный и буквально тающий во рту крем. Его необходимо сразу же нанести на или выложить в креманки, а затем поместить в холодильную камеру для полного застывания.

Стоит особо отметить, что в холодном состоянии такое сладкое изделие принимает устойчивую форму, а по вкусу и консистенции очень сильно напоминает магазинное «Птичье молоко».

Вкусный и воздушный крем из манки и сгущенки

Данное изделие готовится практически так же, как и предыдущее. Но отличия между ними все же есть. Рассмотрим способ приготовления этого крема более подробно.

Требуемые компоненты

Крем из манки с добавлением вареного получается более нежным и приятным на вкус. Таким изделием можно не только смазывать коржи, но и украшать различные пирожные.

Итак, для приготовления представленного десерта нам потребуется:

свежее молоко не очень высокой жирности - 2 полных стакана;
крупа манная - 4 большие ложки;
сливочное свежее масло - 270 г;
сгущенное молоко вареное - стандартная баночка;
лимонная цедра - из ½ фрукта (при желании можно и не добавлять).

Пошаговое приготовление крема

Перед термической обработкой манной крупы следует выложить ее в миску, а затем немного залить молоком и тщательно перемешать. Через 15 минут во взбухшую массу необходимо добавить оставшийся молочный продукт, поставить посуду на огонь, вскипятить и убавить газ до минимума. В таком состоянии кашу следует варить в течение 45-ти минут, непрерывно помешивая ложкой (чтобы не пригорела). Такая длительная термическая обработка требуется для того, чтобы крупинки манки полностью развалились и не чувствовались в десерте. Далее заготовку следует снять с плиты и остудить на воздухе.

Пока каша остывает, можно подготовить вторую часть воздушного крема. Для этого следует взять сливочное масло и полностью оттаять его при комнатной температуре. Далее его требуется выложить в чашу блендера и сильно взбить до образования белой и пышной массы. После этого к продукту необходимо добавить сгущенное молоко и повторить процедуру перемешивания.

Стоит особо отметить, что такой следует готовить только с применением варенки. Ведь если добавить обычное сгущенное молоко, то изделие получится слишком жидким и не примет необходимую нам форму.

После того как вторая часть сладкого крема будет готова, к ней можно смело добавить холодную манную кашу и лимонную цедру (при желании), а затем так же тщательно взбить, используя кухонное устройство.

В результате всех описанных действий вы должны получить густую массу кремового оттенка с ярко выраженным вкусом вареной сгущенки.

Как правильно использовать?

Как было сказано выше, манный крем можно использовать и в качестве полноценного десерта, и наносить его на бисквит. Сейчас же мы хотим представить вашему вниманию, как правильно оформить торт с применением данного изделия. Для этого требуется испечь с добавлением в него какао-порошка, а затем хорошо его остудить, срезать боковые части, используя тарелку в качестве лекала, и толстым слоем нанести на поверхность крем из манной крупы (высотой до 4-5 сантиметров). Далее торт рекомендуется полностью покрыть глазурью, сделав ее из темной плитки шоколада с добавлением кусочка сливочного масла и ложки молока. Однако осуществлять данную процедуру желательно только после того, как масса остынет. Ведь если облить ею десерт в горячем виде, то он просто «поплывет». В завершение вкусный и пышный домашний торт «Птичье молоко» следует поставить в холодильную камеру и выдержать не менее трех часов.

Из манной крупы можно готовить не только молочные каши, но и разнообразные пудинги, запеканки и биточки. Кулинары же применяют манку для изготовления кондитерского крема, который отлично подходит для прослойки и оформления тортиков и пирожных-корзинок. Крем из манной каши с добавлением сгущенки имеет неотразимый вкус, нежную консистенцию и замечательно держит форму после остывания, что немаловажно при украшении кондитерских изделий. Делается такое лакомство буквально за 20 минут, давайте посмотрим.

Ингредиенты

Молоко - 2 стакана
Крупа манная - 150 гр
Баночка обычной сгущенки
Пачка масла
Лимон (для цедры)

Приготовление

Начнем процесс приготовления крема для торта из манки и сгущенки с варки каши. Для этого нальем молоко в кастрюльку (лучше брать алюминиевую или из нержавейки) и поставим на газ. Сразу после этого нужно всыпать манную крупу и убавить огонь.

Варим, постоянно мешая венчиком, чтобы исключить появление комочков. Должна получиться густая и однородная масса. Остужаем.

После того, как смесь остыла, кладем туда сгущенное молоко и хорошенько сбиваем наш крем из манки и сгущенки блендером или миксером.

С половинки лимона срежем цедру, натрем ее на терке. Отправляем цедру в кастрюлю вместе с маслом, которое предварительно нужно размягчить. Снова перемешиваем при помощи блендера.

Вот и всё! Крем для тортов с манкой и сгущенкой готов. Он получился пышный, хорошо держит форму. Вкус в меру сладкий, с легкими нотками цитруса. Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин

Хочу вам предложить приготовить необычный очень вкусный крем из манки для торта. Лучший рецепт шелковистого, нежного, сливочного крема, который подходит как для прослойки коржей, так и для украшения десертов. Готовится невероятно просто и быстро, отлично держит форму, не тает в тепле. Если среди ваших гостей есть те, кто с детства ненавидит манную кашу, просто не говорите никому, из чего сделана прослойка в тортике, сами ни за что не догадаются! Приготовьте и такой .
На приготовление понадобится 25 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 500 г.

Ингредиенты:

- сливки 10% - 260 мл.;
- сахарный песок – 120 гр.;
- манная крупа – 45 гр.;
- порошок из цитрусовых корок – 10 гр.;
- сливочное масло 82% - 230 гр.;
- апельсиновый экстракт, соль.

Рецепт с фото пошагово:

В сотейник с толстым дном наливаем холодные сливки, добавляем щепотку поваренной соли, насыпаем сахарный песок.

Затем насыпаем манную крупу. Желательно взять манку очень тонкого помола, из такой крупы крем получается глянцевым и гладким.

Далее насыпаем в сотейник порошок из цитрусовых корочек. Его просто приготовить в домашних условиях – кожуру лимонов или апельсинов нужно основательно высушить на батарее или в духовке, а затем измельчить в порошок в кофемолке. Если на приготовление порошка времени нет, просто натрите на мелкой тёрке цедру большого апельсина (только тонкий жёлтый слой!)

Теперь ставим сотейник на плиту, делаем маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим содержимое до кипения. После закипания варим манку 5 минут, снимаем сотейник с огня. Если каша все же сварилась с комочками, протираем её через сито.

Остужаем манку до комнатной температуры, добавляем цитрусовый экстракт (апельсиновый или лимонный). Мягкое сливочное масло режем кубиками. Включаем миксер, добавляем в сотейник сливочное масло небольшими порциями, не переставая взбивать.

Когда всё масло смешается с манкой, получится нежный и пышный крем, такой как на фото. Думаю, вам понравится и такой .

Готовый крем убираем в холодильник или сразу используем для украшения торта.

Лучше всего манный крем сочетается с кокосовой стружкой и цукатами из ананаса. Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита.