Шампиньоны ккал на 100 грамм. Сколько калорий в вареных шампиньонах

Люди присвоили грибам еще одно шуточное имя – “лесное мясо”. Его выбрали не напрасно, потому что за счет этого растительного продукта чувство голода у человека исчезает очень быстро. Шампиньоны – самый доступный вид грибов, поэтому многие люди употребляют их почти каждый день.

Шампиньоны растут на влажной и унавоженной почве. Замечательное их сочетание с мясом, рыбой, овощами и крупами делает их незаменимыми на каждом столе. Кроме этого, для вегетарианцев шампиньоны являются почти деликатесом, так как в полезные свойства этого продукта входит питательность, а в связи с тем, что вегетарианцы лишены продуктов животного происхождения, растительные питательные продукты пойдут им на пользу.

Следует отметить, что калорийность шампиньонов низкая – всего 27 ккал на сто грамм продукта. Кроме того, калорийность шампиньонов включает в себя белки, жиры и углеводы.

Польза шампиньонов

Польза шампиньонов неоспоримая, но все же, стоит перечислить основные положительные свойства. К плюсам можно отнести не только низкую калорийность шампиньонов, а также их вкус, но и то, что они приносят пользу всему организму человека.

По мнению диетологов, при помощи шампиньонов можно легко бороться с уровнем холестерина в крови. Также, калорийность в шампиньонах заключается в высоком содержании белка, который легко усваивается организмом человека. Следует заметить, что содержание белка в шампиньонах намного выше, чем в мясных продуктах или в яйцах.

Кроме этого, калорийность шампиньонов включает в себя незаменимые для организма аминокислоты – ленолевую, биотин, пантеноловую, разные витамины, фосфор и другие полезные вещества.

За счет содержания в шампиньонах калия поддерживается система кровообращения в организме и происходит улучшение обмена веществ. При помощи витамина В2 можно привести в порядок всю нервную систему, а также улучшить состояние слизистых оболочек. Содержание кальция и фосфора в шампиньонах не меньше, чем в рыбе. Одно из самых ценных качеств шампиньонов заключается в наличии фолиевой кислоты, которая отсутствует во всех овощах и растениях.

Калорийность в шампиньонах, как было отмечено выше, низкая, всего 27 ккал на сто грамм продукта, поэтому диетологи советуют людям, желающим сбросить лишний вес, включать в свой рацион шампиньоны.

Калорийность шампиньонов также включает в себя микроэлементы, отвечающие за память и мыслительную деятельность человека, осуществляющие вывод из организма шлаков и тяжелых металлов, и представляющие собой прекрасный антиоксидант. Если у человека есть заболевание желудка, то особенно полезными для него могут стать лечебные свойства шампиньонов, в частности сушеных.

Сколько калорий в шампиньонах

Сколько калорий в шампиньонах? Таким вопросом интересуются многие люди, следящие за своим весом или желающие сбросить лишний вес. На самом деле калорийность шампиньонов может быть разной. Ведь они входят в состав многих блюд, а значит и калорийность их может меняться в зависимости от добавленных ингредиентов.

Например, калорийность супа из шампиньонов составляет 52 ккал на сто грамм продукта. Это немного больше калорийности сырых шампиньонов. И это неудивительно. В состав супа из шампиньонов могут входить сливки или молоко, калорийность которых высокая. Кстати, следует заметить, что калорийность супа из шампиньонов со сливками будет даже выше, чем калорийность супа из шампиньонов с молоком.

Вообще рассчитать калорийность супа из шампиньонов затруднительно. Каждая хозяйка готовит его по собственному рецепту. Поэтому ответить точно на вопрос – сколько калорий в шампиньонах, можно, если речь идет о сыром продукте.

Калорийность жареных шампиньонов

Говоря о калорийности жареных шампиньонов, стоит заметить, что она высокая – 43 ккал на сто грамм продукта.

Но такую высокую калорийность жареных шампиньонов можно немного снизить, если жарить грибы, например, не на растительном масле, а на оливковом. В этом случае калорийность в жареных шампиньонах будет ниже.

Также нельзя не сказать и о калорийности шампиньонов консервированных, которая составляет 25 ккал на сто грамм продукта и о калорийности шампиньонов вареных, которая составляет 30 ккал на сто грамм продукта.

Шампиньон – это один из наиболее распространенных грибов в мире, поскольку он поддается выращиванию в специальных условиях, на грибных фермах или дома. Из грибов можно приготовить множество разных блюд, супов, гарниров и прочее. Кроме этого, шампиньоны очень полезные для здоровья человека, а также для поддержания фигуры, ведь калорийность шампиньонов имеет очень низкий цифровой показатель.

В состав продукта входит огромное количество полезных веществ. Большую часть гриба составляет вода, ее количество достигает 90%. В них содержатся необходимые для иммунной системы человека – калий, цинк, железо и фосфор, содержания которого не ниже, чем в морепродуктах. При этом калорийность шампиньонов достаточно небольшая. А вот, что касается, полезных свойств, то они обусловлены содержанием ценных белков, органических кислот, минеральных веществ и огромного количества витаминов.

Количество калорий в шампиньонах

Шампиньоны считаются диетическим продуктом, поэтому существует много диет с их использованием. Калорийность шампиньонов очень низкая, она составляет порядка 28 кКал на 100 г, исходя из этого, эти грибы по праву считаются низкокалорийным продуктом. Особенно они полезны для людей, которые соблюдают диету, поскольку они помогают организму бороться с уровнем холестерина в крови. Ведь калорийность шампиньонов свидетельствует о низком содержании холестерина в самих грибах.

Польза данных грибов для организма человека очень большая. В них содержится много белка, который легко и быстро усваивается организмом. Его количество в несколько раз выше, чем у мясных продуктов. Кроме этого вещества, которые содержатся в грибах, положительно влияют на состояние кожных покровов, а витамины группы В позволяют быстро устранить головную боль. И главное - это, конечно, калорийность шампиньонов, которая только положительно влияет на вес человека.

Самым популярным блюдом при диетическом питании является грибной суп. Он не только очень вкусный, но и калорийность его очень низкая. Для того чтобы рассчитать, сколько калорий в шампиньонах, и соответственно приготовленном из них супе, необходимо знать количество грибов, которые использовались, а также калорийность других продуктов первого блюда. Суп же притупляет аппетит, а также положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Овощи, которые варятся в супе, сохраняют все свои полезные свойства. Калорийность шампиньонов сваренных в супе особо не меняется. При этом калорийность всего супа в среднем составляет 156 кКал на 100 г продукта.

Какова калорийность жареных шампиньонов?

Жареные грибы – это очень вкусное и не менее полезное блюдо, даже при диете. Для людей, которые стараются похудеть, жареный продукт является практически деликатесом. При этом калорийность жареных шампиньонов в среднем составляет 43 кКал на 100 г. Но, на количество калорий в жареных грибах влияет не только сорт грибов, но еще и растительное или сливочное масло, которое при этом используется. Лучше всего для жарки грибов использовать растительное масло с низкой калорийностью и сковородку с антипригарным покрытием, это поможет расходовать меньшее количество масла. В таком случае, калорийность жареных шампиньонов особо не увеличится, она будет находиться в районе калорийности свежих грибов.

Не стоит забывать, что перед тем, как жарить продукты, их нужно обязательно отварить. Только после этого можно приступать к самому процессу жарки грибов. В шампиньонах содержится очень много хитина, который быстро заполняет желудок и надолго сохраняет чувство сытности. Именно благодаря этому свойству и калорийности шампиньонов, диетологи настоятельно рекомендуют включать грибы в рацион питания для людей, сидящих на диете. Жареные грибы не рекомендуется употреблять людям с обостренными заболеваниями пищеварительного тракта, а также при обостренном заболевании почек.

Шампиньоны для похудения

Грибы – это очень вкусная и полезная для организма пища. Они насыщают организм человека огромным количеством полезных веществ, которые способствуют снижению веса. Для того чтобы понять, сколько калорий в шампиньонах, достаточно посмотреть таблицу калорийности. Если таблицы нет, то это можно сделать самостоятельно в зависимости от того, каким способом эти грибы будут приготовлены.

Калорийность шампиньонов в супе намного ниже, чем калорийность жареных грибов. Поскольку после того, как грибы поджариваются и попадают в суп, их еще некоторое время варят, за счет этого теряется значительный процент жира, который попадает в них при жарке. Калорийность шампиньонов и блюд, которые готовятся с ними, имеют достаточно низкий показатель. Поэтому диетологи советуют больше употреблять грибы в обеденном рационе. Сколько калорий в шампиньонах бы ни было, они все равно положительно влияют на фигуру и здоровье человека.

Часто для приготовления разных блюд используются грибы маринованные. Калорийность шампиньонов маринованных немного больше, нежели свежих. Поскольку они проходят специальный процесс приготовления. Количество полезных веществ при этом не уменьшается. Но здесь нужно быть осторожными, злоупотреблять маринованными продуктами не стоит. Лучше всего питаться здоровой пищей - и калорийность шампиньонов низкая, и количество полезных веществ высокое. Употреблять грибы в рационе питания лучше всего до обеда, в это время организм больше нуждается в их витаминах и минералах.

Все мы прекрасно знаем, какие вкусные блюда получаются из шампиньонов. Этот замечательный продукт, с успехом служит заменой мяса для худеющих или для тех кто держит .

Учитывая, сколько калорий в шампиньонах, их можно есть хоть каждый день, без ущерба для здоровья, потому как в них отсутствуют какие-либо вещества, способные нанести вред организму. Потому-то люди во все времена любили использовать шампиньоны для приготовления множества блюд. Подробней о составе и полезности этого продукта мы поговорим в нашей статье.

Сколько калорий в шампиньонах?

Коль уж желающие похудеть частенько используют этот продукт в своем рационе, нужно сказать, что они не ошибаются с выбором. Ведь грибы отлично утоляют чувство голода за счет большого количества клетчатки.

Больше радует низкая калорийность грибов шампиньонов - всего на всего 27 Ккал на 100 граммов продукта. Также них очень много незаменимых для нашего организма , которые к тому же намного легче усваиваются, нежели в каком либо другом продукте и калия. Поэтому, если вы хотите привести в порядок свою нервную систему, нормализовать работу сердца и укрепить сосуды - чаще ешьте грибы.

Называть этот продукт диетическим позволяет не только низкая калорийность, но и состав шампиньонов. В 100 граммах «лесного мяса» содержится 43 мг - белков, 10 мг - жиров и 10 мг - углеводов. Поэтому готовьте грибы на здоровье!

Но это не значит, что сидя на диете можно изо дня в день есть жареные грибы. К тому же, калорийность шампиньонов приготовленных таким способом может значительно увеличиться. Например, если вы обжарите их на подсолнечном масле и на сковороде с антипригарным покрытием, то в среднем количество калорий в готовых шампиньонах возрастет всего лишь до 47 Ккал на 100 граммов продукта. Но если вы хотите действительно похудеть, не стоит готовить их на сливочном масле, грибы вберут в себя все жиры, и вместо похудения вы можете получить вдобавок пару лишних граммов. А если уж говорить о диетическом питании, лучше их вообще запекать или варить в супе.

Независимо от того, сколько калорий в грибах шампиньонах, они считаются очень полезными для укрепления общего здоровья и профилактики некоторых болезней. В них содержатся микроэлементы, способствующие улучшению памяти и работе головного мозга. Шампиньоны рекомендуют употреблять диабетикам, так как в них содержится ничтожно малое количество сахара и жиров и даже солей. Поэтому гипертоники также могут без опаски употреблять этот продукт.

Шампиньоны, калорийность и польза шампиньонов

Шампиньоны, как известно, деликатесный продукт. Эти грибы обладают отменными вкусовыми качествами и удивительным ароматом, который они не утрачивают даже после высокотемпературной обработки. Из шампиньонов научились делать великое множество разных блюд, они успешно сочетаются с мясом, с рыбой, с овощами и с прочими продуктами. Их можно употреблять свежими, можно сушить, мариновать и консервировать.

Шампиньон вмещают в себе 88-92% воды, ряд и углеводов, органические кислоты, минеральные компоненты. Из их витаминного состава можно отметить витамины PP (никотиновая кислота), E, D, витамины группы B. Минералы представлены железом, фосфором, калием, цинком, который, кстати, важен для иммунитета человека. По количеству фосфора могут составить конкуренцию рыбопродуктам.

При таком богатом составе, которым обладают шампиньоны, калорийность таких грибов совсем невелика, что позволяет включать их в разнообразные диеты, не лишая себя, таким образом, необходимых нам веществ. Малое содержание натрия дает возможность использовать грибы шампиньоны в бессолевых диетах. Еще эти грибы хороши для страдающих диабетом – в них практически отсутствуют сахар и жиры.

По количеству витаминов группы B шампиньоны опережают свежие овощи. Более всего в них рибофлавина (B2) и тиамина (B1), помогающих бороться с головными болями и мигренью. Еще один компонент – пантотеновая кислота – поможет преодолеть усталость. Данный вид грибов способствует здоровью кожи. Всё это свидетельствует о том, сколь полезными могут быть такие грибы, как шампиньоны.

Шампиньоны, калорийность:

Для тех, кто любит шампиньоны, у нас есть хорошие новости. Данный вид грибов фигуре не повредит – благодаря небольшой энергетической ценности, которой обладают шампиньоны.

Калорийность шампиньонов составляет всего – 27,4 ккал на 100 гр. продукта

Что, согласитесь, совсем немного.

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Довольно просто. Вот один из рецептов:

Шампиньоны жареные:

• Шампиньоны – 8 штук
• Масло сливочное – 1 столовая ложка
• Сливки – 2 столовых ложки
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу
• Перец черный (молотый) – ? чайной ложки
• Петрушка или укроп (зелень) – по вкусу

Шампиньоны предварительно промывают, отрезают ножки, со шляпок счищают пленки. Большие шляпки можно нарезать кусочками необходимых размеров. Грибы обжаривают в масле на сильном огне, заправив их солью и перцем, и добавив мелко нарезанную зелень.

Когда шляпки сделались мягкими, вливают сливки (или сметану). Все необходимо прокипятить, сбрызнув лимонным соком. Готовое блюдо можно подавать с вареным или жареным картофелем, или же с рисом. Так что ешьте на здоровье. Тем боле, что низкая калорийность шампиньонов не испортит Вам фигуру.

Салат «мечта»

«Парижские грибы» - так называли парижские садоводы шампиньоны, которые росли у них на лужайках. Ведь именно они первыми в Европе начали выращивать эти грибы ещё в 17 веке. Как только было подмечено, что шампиньоны можно выращивать в благоприятном для них климате, у некоторых богатых вельмож специально для этого были оборудованы целые подвалы. Ведь шампиньоны были дорогостоящим удовольствием, которое многим было просто не по карману и позволить его себе могли только избранные. Со временем этот деликатес приобрёл мировую славу и признание, а его стала более доступной. Шампиньон и сегодня наиболее часто используемый для всевозможных деликатесов. Низкая калорийность шампиньона позволяет использовать его в меню при разных диетах, даже бессолевой. Вкусные блюда из шампиньонов могут позволить себе даже люди страдающее диабетом, ведь в грибе совершенно нет сахара и жиров. А витаминов группы В (В1, В2) в «парижских грибах» несравненно больше чем в овощах. Пантотеновая кислота, которая содержится в шампиньоне, помогает снять усталость. Так что может быть лучше на обед или тем более на ужин чем с «Мечта»?

Салат «Мечта»: классический рецепт

Для того чтобы приготовить салат с завораживающим названием «Мечта» вам понадобиться:

• 200 г шампиньонов;
• 200 г копченой курицы;
• 4 яйца;
• 3 картофелины;
• 100 г зеленого консервированного горошка;
• 2 огурца;
• 50 г петрушки;
• 200 г майонеза;
• соль.

Поскольку для приготовления «Мечта» нам понадобится варёный картофель, варёные и варёные грибы, то с этого мы и начнём наше приготовление.

Шампиньоны тщательно промойте и отварите. После того, как они остынут, порежьте на небольшие кубики.

Картофель аккуратно очистите от кожуры и также порежьте на кубики.

С яйцами проделайте то же самое – очистите и порежьте кубиками.

Копчёную курицу и огурца, как вы уже догадались, ждёт та же участь – нарезание кубиками.

К нашим «кубикам» отправляем консервированный горошек, несколько штук оставляем для украшения салата, а также мелко изрубленную зелень и майонез. Всё хорошенько перемешиваем, выкладываем в красивую салатницу, украшаем зеленью и зелёным горошком. Или проявляем своё творчество и фантазию. Салат «Мечта» готов к подаче на стол.

Салат «Мечта»: диетический рецепт

Все мы уверены, что всё то, что полезно, обязательно должно быть не вкусно. Оно должно быть пресным, совершенно не солёным, без всяких специй, а об калорийных блюдах так речь вообще не идёт. Оказывается это не совсем так. Возьмём, к примеру, шампиньоны.

Калорийность свежих шампиньонов – 27,4 ккал/100 г, вареных - 33 ккал/100 г, а - 32 ккал/100 г. Странно, но калорийность шампиньонов ещё меньше – всего 25 ккал/100 г. Так почему бы в нашем салате «Мечта» не заменить вареные грибочки – маринованными.

Поскольку у нас в салате копчёная курица, то маринованные грибы будут просто перебивать её вкус. А если копчёную курицу заменить отварной куриной грудкой, то мы убьём сразу два зайца:

1. сбалансируем вкус салата
2. понизим его калорийность.

Поскольку салат «Мечта» довольно сытный салат, то менять майонез на заправку из оливкового масла с лимонным соком будет просто неуместно. Такая заправка или любая другая приготовленная по схожему рецепту больше подойдёт для салатов со свежими овощами.

Нашей «мечте» о стройной фигуре поможет комбинирование майонеза со сметаной. Если вместо 100 г майонеза использовать 100 г сметаны, то калорийность салата можно снизить на 18%. А салат «Мечта» от такой маленькой хитрости совершенно не пострадает.

Если вы внимательно посмотрите на таблицу, то заметите, что нам удалось понизить калорийность салата «Мечта» на 25%, при этом, не меняя компонентов салата, а только способы их приготовления (копчёную курицу – на отварную, а варёные грибы – наоборот, на маринованные).

Классические ингредиентыКоличество продуктов, гКалорий в блюдеКалорий в 100 гИзмененные ингредиентыКоличество продуктов, гКалорий в блюдеКалорий в 100 гвареный картофель30024682вареный картофель30024682шампиньоны вареные2006633шампиньоны маринованые2005025копченая курица200428214отварная куриная грудка200266133яйцо172275160яйцо172275160зеленый горошек консерв.1005555зеленый горошек консерв.1005555огурец2003015огурец2003015петрушка502345петрушка502345майонез2001248624майонез100624624сметана100206206Итого: 1422237114221775Калорийность классического салата, ккал/100г

167 Калорийность диетического салата, ккал/100г

Шампиньон распространенный гриб на кухне почти любого жителя Европы, стран Америки и Африки. Из них делают разнообразные блюда, гарниры, супы и т.д. Знать калорийность шампиньона в сыром виде необходимо каждому гурману. Калорийность шампиньонов свежих составляет всего 28 Ккалорий на 100 гр., исходя из этого показателя можно считать этот гриб низкокалорийным.

Прекрасная новость для всех любителей шампиньонов – грибы очень полезны для здорового образа жизни и для поддержания фигуры, поскольку по праву являются низкокалорийным продуктом. Полезные свойства шампиньонов обусловлены высоким содержанием ценных белков, минеральных веществ, органических кислот и витаминов группы В, а также витаминов D, Е и РР.

В грибах много воды – приблизительно 90%, также в них содержатся необходимые для иммунной системы организма – железо, калий, цинк и фосфор, по содержанию которого грибы не уступают морепродуктам.

Кстати, сделанный из шампиньонов крем-суп или суп-пюре считается деликатесом. Уж очень он по вкусу самым привередливым любителям покушать. Калоринйость из шампиньонов по стандартному рецепту достигает 52 Ккалорий на 100 гр., а одна порция 156 Ккалорий. А специально фанатам жареных грибов напомним, что калорийность жареных шампиньонов на масле почти 43 Ккалорий на 100 гр..

Если Вы сторонник бессолевой диеты, то шампиньоны должны обязательно входить в Ваш рацион, т.к. в них очень низкое содержание натрия. Диабетики, и те не отказывают себе в удовольствии полакомиться шампиньонами, поскольку в них полностью отсутствуют жиры и сахар.

Многочисленные полезные свойства грибов заключаются еще и в том, что витамины группы В, содержащиеся в этом продукте помогают избавиться от головных болей, а пантотеновая кислота «прогоняет» усталость. На состояние кожи шампиньоны также оказывают положительное влияние.

Чуть ниже приведен список калоирйности шампиньонов на 100 гр. продукта:

шампиньоны консервированные 25 Ккалшампиньоны вареные 30 Ккалмаринованные шампиньоны 24 Ккал

Ест множество видов шампиньонов: токсичные используются в промышленности, а невредные для человека в кулинарии. В шампиньонах невредных для людей в пищу находятся около двух десятков аминокислот, которые жизненно необходимы организму человека. Еще в соке гриба содержаться антибиотики.

Рецепт шампиньоны вареные пользователя татьяна шоничева. калорийность и химический состав. создан в приложении мой здоровый рацион.

Рецепт шампиньоны вареные. Калорийность и химический состав.

Создан пользователем Татьяна Шоничева

Ингредиенты

Состав рецепта

1Шампиньоны500 г

Масса ингредиентов: 500 грамм.

Масса готового блюда: 500 грамм.

Описание

Химический состав на 100 грамм

Нутриент

Пищевая ценность Калорийность27 кКалБелки4.3 грЖиры1 грУглеводы0.1 грВода91 грПищевые волокна2.6 грВитамины Бэта-каротин0.01 мгВитамин A (РЭ)2 мкгВитамин B1 (тиамин)0.1 мгВитамин B2 (рибофлавин)0.45 мгВитамин B5 (пантотеновая)2.1 мгВитамин B6 (пиридоксин)0.05 мгВитамин B9 (фолиевая)30 мкгВитамин C7 мгВитамин E (ТЭ)0.1 мгВитамин PP (Ниациновый эквивалент)5.6 мгМакроэлементы Кальций4 мгМагний15 мгНатрий6 мгКалий530 мгФосфор115 мгХлор25 мгМикроэлементы Железо0.3 мгЦинк0.28 мгЙод18 мкгХром13 мкгФтор14 мкгМолибден3 мкгКобальт15 мкг

Диаграмма нутриетного баланса

Другие и продукты пользователя Татьяна Шоничева

• Рецепт капуста тушеная
• Рецепт капуста тушеная
• Рецепт суп гороховый из нута
• Рецепт нут вареный
• Рецепт лосось запеченый
• Рецепт индейка с грибами
• Рецепт говядина отварная
• Рецепт соевые бобы
• Рецепт суп грибной
• Рецепт курица
• Рецепт креветки в гриле
• Рецепт овощной салат
• Рецепт лосось отварной
• Рецепт картофелб в мундире
• Рецепт осетрина в гриле
• Рецепт осетрина отварная
• Рецепт шампиньоны тушеные
• Рецепт салат овощной 1
• Рецепт капуста квашеная
• Рецепт капуста с грибами
• Рецепт печень говяжья

Рецепт: шампиньоны - калорийность, состав, описание - www.calorizator.ru

ПродуктМераВес, грБелки, грЖиры, грУглеводы, грКалории, ккал шампиньоны свежие1000 гр1000431010270 лук репчатый250 гр2503.5026102.5 масло подсолнечное30 гр30029.970269.7Итого 46.539.9736642.2Итого на 100 грамм 1003.633.122.8150.17

Доступны для употребления круглый год, и за нежный вкус любимы практически всеми. История свидетельствует, что культивируемые шампиньоны впервые появились около тысячи лет назад в Италии и быстро распространились по всему миру. В 17 веке первыми из европейцев занялись выращиванием шампиньонов французы. Поэтому, наверное, их название ассоциируется с французским языком, «champignon» - гриб.

Он хорошо растет на влажной почве и неплохо в подземных помещениях. Современные технологии поставили выращивание шампиньонов на поток, этот процесс практически полностью автоматизирован, и, как следствие, их производство весьма доходно.

На сегодняшний день во всех кухнях мира можно встретить блюда, где в качестве ингредиента присутствуют шампиньоны. Калорийность этих грибов небольшая и составляет лишь 27,4 килокалорий на 100 грамм. Это увеличивает количество любителей блюд, приготовленных из них, так как основная часть потребителей - женщины.

Вполне закономерно, что количество калорий в шампиньонах волнует в первую очередь людей, которые следят за своим весом и тех, кто желает похудеть. Для страха нет причин! Даже калорийность приготовленных на масле, составляет всего 43 килокалории на 100 грамм продукта.

Худеющим, которым важна калорийность жареных шампиньонов, да и любителям вкусно покушать, можно приготовить очень вкусный салат из французской кухни (только если сделать скидку на присутствие в нем скромного количества картофеля).

Горсточку нарезанных мелкими дольками шампиньонов следует обжарить в масле. Затем до золотистой корочки обжарить ломтики всего двух отваренных картофелин. Выложить в салатницу, добавить нарезанные ломтиками один огурец и 2 редиски, а также мелкими кубиками зеленое яблоко - половинку. Плюс мелко порубленные несколько веточек укропа, базилика, петрушки и 2 зубчика чеснока. Ингредиенты смешать, заправив маслом, поперчив и посолив. Подать к столу, пока шампиньоны и картофель еще не остыли.

И другие отличаются своей низкой калорийностью.

В великолепном деликатесном супе-пюре, где основной ингредиент шампиньоны, калорийность по стандартному рецепту составляет всего 52 килокалории на 100 грамм блюда.

Один из рецептов супа-пюре:

300 грамм свежих или замороженных грибов обжарить с луком, посолить, добавив немного грибной приправы для аромата и соевого соуса для вкуса. Взбить в блендере и переложить в кастрюльку, куда добавить стакан молока и по вкусу для густоты и сладости жирные сливки. Варить буквально две минуты, перелить в глубокую миску, положив белые сухарики сверху и сбрызнув немного чесночным маслом. Так просто, и блюдо готово!

А эти цифры для тех, кого интересует, сколько калорий в шампиньонах, приготовленных без обилия дополнительных ингредиентов: вареные шампиньоны - калорийность не превышает 30 килокалорий на 100 грамм, консервированные шампиньоны - калорийность не более 25 килокалорий на 100 грамм.

Помимо низкой калорийности шампиньоны, прежде всего, славятся содержанием в своем составе обилия полезных веществ. Это ценные белки, органические кислоты, минеральные вещества, витамины E, PP, D и группы B, которые в наш просвещенный век не нуждаются в объяснении их благотворного влияния на организм человека.

Для приверженцев бессолевой диеты шампиньоны просто находка из-за низкого содержания в них натрия, а отсутствие в составе этих грибов сахара позволяет диабетикам лакомиться таким вкусным и сытным продуктом.

Еще один важный аспект: шампиньоны оказывают эффективное воздействие на организм человека, повышая его иммунитет. Благодаря исследованиям биологов, в них обнаружены вещества, увеличивающие количество противовирусных белков, вырабатываемых клетками в период защиты, а также восстановления тканей.

Вот такие они, шампиньоны, сочетающие низкую калорийность и множество полезных свойств.